Mazlum Çikolataları
Mazlum Çikolataları Neden Lezzetli?
Birçok yerde çikolatayla alakalı olarak birçok şey duymuşsunuzdur. Hatta çikolata hakkında bilgiler çoğunlukla kafa karışıklığına sebep olmaktadır. Bu nedenden dolayı sizler için Mazlum Çikolataları hakkında güncel bir bilgilendirme yazısını ele aldık.
Eşsiz Lezzet Çikolataların Tarihi
Çikolata tarihi kaynağı oldukça eskilere uzanmaktadır. Özellikle 16. yüzyılda Avrupalı ticaret gemilerinin eşliğiyle dünyaya yayılan kakao, çikolatanın işleniş sürecini başlatmıştır. Günümüzde çikolata hem besin açısından hem de ticari sektör açısından oldukça önemli bir lezzettir. Soğuk ve acı içecek olarak yolculuğuna başlayan çikolata kimi zaman dini ritüellerde de yerini almıştır. Azteklilerin mitolojisine dayanan kakao meyvesinin ağacı Cennette yetişen iyilik ve kötülük agacı olarak bilinen dini sembolün temsilcisiydi. İspanyolların ticari gemileriyle yaptıkları seyahat esnasında kakaonun keşfedilmesi üzerine ilkönce Avrupa'ya giriş yapan kakao daha sonra da bütün dünyaya yayıldı. Avrupa'ya ulaşan kakao daha sonra da Sanayi Devrimi içerisinde de üretim kapasitesi en yüksek olan mamül olmayı başarmıştır.
Çikolatanın Kullanım Alanı
Panamalı yerliler tarafından keşfedilen kakao, sağlık açısından da oldukça önemli bir yere sahiptir. Şehirleşme aşamalarından önce beslenme alanında sıklıkla kullanılan kakao zamanla şehirleşme sürecinden sonra bilim insanları tarafından incelenmeye alınmıştır. Çünkü kakao tüketen insanların kardiyovasküler hastalıkların oluşumunda kakaonun ve çikolata mamüllerinin koruma sağladığı tespit edilmiştir. Yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda kalp hastalıkları riskinin ortaya çıkışını engelleyen kakaonun olduğu literatüre girerek farklı bir boyut kazanmıştır.
Kakao içerisinde yer alan vücuda gerekli yağ asitlerinin yanında, epikateşin,flavonidler vb. biyoaktif maddeler insanların sisteminde kayıtlı kronik hastalıkların temel maddelerinin de uzaklaşmasını sağlamaktadır.
Kakao çekirdeği sayesinde hipertansiyon gibi kardiyo kaynaklı hastalıkların önlenmesinde de yer alan çikolata lezzetinin yanında sağlık açısından da oldukça önemli bir konuma sahip.
Çikolatanın yararlı etkilerinin doğru şekilde yararlanılarak tüketilmesi de oldukça önemli. Çikolatanın ana maddesi olan kakaonun ` yüksek oranına sahip çikolataları tercih etmeye dikkat edilmelidir. Burada da Mazlum Çikolalarında önde çıkan ismimizle,en kaliteli kakao çekirdekleriyle ürettiğimiz çikolataları değerli müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz.
Tadına Doyulmayan Çikolataların Lezzet Sırrı
Geçmişi Aztekler döneminden gelen ve tüm dünyanın adeta aşık olduğu çikoltanın hammadde kaynağı kakao, kakao ağaçlarının herhangi bir mekanik unsura maruz kalmadan sadece palayla ağaçlarına vurulup düşürülerek toplanır.
Kakao meyvesi daha sonra da yine palayla çatlatılarak içeriği boşalatılır ve içeriği mayalanmaya bırakılır. On gün boyunca süren bu mayalanma işlemi tropik iklim kuşağının yakıcı güneşi altında kurumaya bırakılır.
Mayalama ve kurutma işleminin ardından elde edilen çekirdekler, 140-150 derece ısı arasında kavurma işleminden geçer. Kavrulan çekirdekler öğütme makinesinden geçilerek arta kalan kabukları ayıklanır.
Öğütme ve ayıklanma işleminin ardından da kakao çekirdeğinin yağdan arınma işlemi yapılır. Böylelikle sert kakao çekirdeklerinin sıvı bir kako hamuru olması sağlanır.
Elde edilen hammadde daha sonra ustalarla buluşturularak kullanıma hazır ve de yeni lezzetlerin ortaya çıkması aşamasına gelinmesine sağlar. Tropik iklim kuşağından yorucu yolculuğuyla ülkemize gelen kakao çekirdeği usta kadromuzun ellerinden geçerek lezzetli Mazlum Çikolatalarının üretimine geçilir. Çikolataların aromaları ağızda farklı bir lezzet bırakırken tadına doyulamayarak çokça tüketilmektedir.
Bol Sütlü Çikolatadan Bittere...
Fıstıklı Çikolatadan Fındıklıya...
Beyaz Çikolatadan Bol Kakaolu Çikolataya...
Bayram Çikolatasından Kız İsteme Çikolatasına...
bütün çikolataların aromaları ve şekilleri farklı bir lezzet meydana getirmektedir.
Tüm güzel anlara ve lezzetlere eşlik eden Mazlum Çikolataları ülkemizde yoğun olarak talep almaktadır. Hijyenik koşullarda üretimi gerçekleştirilen çikolatalar. Lezzetini ustaların ellerinden alan Mazlum Çikolatalarını denemek için bizi tercih edebilirsiniz.